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起首水稻属于热敏作物，其次是水稻的构造差别于其他粮食作物，稻谷籽粒由坚固的外壳和米粒构成。外壳对水稻起着维护作用，故水稻比大米更易于保管。但是水稻在枯燥时其外壳就起着障碍籽粒外部水分向表面转移的作用。以是，水稻就成了一种较难枯燥的粮食。综上所述，水稻枯燥后的质量就成为要害题目。

水稻的枯燥不只要求消费率高，爆腰率低，并且还应包管整米率高。水稻烘干时的整米率不只和介质温度有关并且与氛围的绝对湿度也有肯定干系。热风温度添加，则整米率低落，绝对湿度添加，则整米率添加。国度规范规则水稻烘干机爆腰率添加值:当降水幅度≤5%时，水稻爆腰率添加值≤3%;当降水幅度 >5%时，水稻爆腰率添加值≤4%。

综合水稻本身特点及水稻枯燥后要到达的质量等各方面的要素，在对水稻停止枯燥时要留意以下几方面的步伐:

⒈选择预热-枯燥-缓苏-冷却-排粮的工艺，此中"枯燥-缓苏"的工艺要依据烘干水稻的几多来确定一共用几级，即水稻烘干落伍入缓苏段保温一段日期，是籽粒外部水分向外表分散，低落籽粒外部的水分梯度，然落伍入二次枯燥-缓苏，常用的缓苏与枯燥日期的比值为5~8:1，如许就可以增加爆腰。⒉接纳较低的热风温度。为了包管水稻烘后质量，增加爆腰率，需接纳较低的热风温度，假如接纳38~40℃的热风温度，其爆腰率增值小于2%，水稻枯燥进程中的爆腰，不只与热风温度有关，还与热风湿含量和水稻的初水分有关。⒊限定水稻的枯燥速率，水稻枯燥过快或冷却过快均易发生爆腰，为了包管水稻的枯燥质量，枯燥速率不行太大，普通应控制在1.5%以下，即每小时降水率不大于1.5%。

差别的粮食种类可以选用差别的烘干机。如以小麦、水稻为主的粮食产区可选择混流、混逆流型式的烘干机。如以玉米为主的产区，可选择多级逆流低温疾速烘干机。如以水稻为主的产区，可选择顺逆流、混逆流等高温、大缓苏段烘干机。差别的粮食有差别的枯燥工艺和差别的烘干温度，依据烘干期粮食数目的几多，也可选择差别型式的烘干工艺和烘干机。如粮食种类多，数目少或粮食疏散寄存，应选用小型分批(循环)式烘干机或小型挪动式烘干机。如种类单一，数目大，烘干期短，应选用大型延续式烘干机为宜。  

烘干机型号巨细的设置装备摆设，是依据外地的实践状况，以及对烘干机的消费率和降水幅度这两个紧张目标的要求来综合剖析确定。如要求是3000t含水率为26%的玉米，情况温度均匀为-5℃时，玉米可寄存15天左右，每天任务20h，30天烘完降至14%的*水份，可选用途理量为5t/h的小型、枯燥才能较大的烘干机(折算到每小时降5%个水时，其枯燥才能为12吨.水/小时)。若粮食会合的产区，烘干时节内粮食处置量大，就可依据实践状况选择大型低温、*、疾速烘干机。烘干机的装备宜大不宜小，由于少数状况下在播种时节遇上旱季时，才需求发扬烘干机的作用，烘干量大，消费率小不克不及处理题目。国度及中央的储藏库，粮食会合的产区应建大、中型烘干机。牢固式烘干机的效劳半径宜小不宜大，以增加运输间隔，低落本钱，提*益。挪动式烘干机可用于乡村产粮不会合地域和北方小产粮区，消费率普通为2~5t/h为宜，过小，不受用户欢送，*一机多用，不光实用于粮与粮种，还实用于一些经济作物，该效劳半径应大些，才干发扬挪动式烘干机的作用。选择烘干机时必须思索外地的动力资源，以做到公道应用，低落本钱。若有煤矿的粮食产区，热源以用煤、无烟煤或焦炭为宜，其价钱经济，但燃煤热风炉一次性投资大。有油田和自然气的粮食产区，可用轻柴油、重油或自然气及丙烷等作为热风炉燃料，这类燃料运用本钱高，但热风炉一次性投资小。公用种子烘干机使用燃油或自然气的热风炉为宜，由于它的风温波动，易控制，可以包管烘干种子抽芽率。由于种种作物的播种时节差别，以及南南方烘干时的温度差别等要素，必须思索烘干结果和作业本钱。如沿海地域尽能够防止在高温湿润的气候里烘干谷物，不然脱水结果差、消费率低、烘干本钱高。南方地域有近一半的日期是在0℃以下烘干作业，外界温度越低，所需的单元热耗绝对较大，本钱较高。因而在南方0℃以下作业的烘干机外壁及热风管道应加保温层，以增加热量丧失。烘干秘密完成好烘干作业，必须装备一些隶属设置装备摆设。延续式烘干机在储粮段应设上下料位器(或溢流管等)，流程中的暂存仓应设满仓料位器，提拔机应有主动停机及梗塞报警安装等。电机应设有过载维护安装，并能完成手动和主动连锁控制。排粮机构应能完成调速或无级变速。温控仪表应能表现热风温度及各段粮温，并能低温报警。为测试粮食的含水率，应装备疾速水份测试仪。